玛氏集团委派专家为我公司进行感官评定培训-利来app在线

玛氏集团委派专家为我公司进行感官评定培训

2017-03-10

         3月8日-9日,玛氏集团委派专业的感官评定培训老师为我公司进行了为期两天的感官评定培训。3月8日下午,玛氏集团高昂老师为我公司18位感官评定员准备了美味的试验样品,巧克力、糖果、饼干、糖水等,所有的人对这次培训充满了期待。

所有的准备工作完成后,培训便开始了。高昂老师首先做了自我介绍,并对培训课程做了简单说明。首先是味觉的识别测试,老师准备了纯净水、酸水、甜水、苦水、咸水五种样品,18位感官评定员按照老师的方法对样品进行了品尝。第一组测试,所有人都通过了,并且准确地写出了样品的味道。然后是第二组的嗅觉测试,老师准备了五种不同味道的香精,供大家品味,嗅觉之于味觉,比较更难识别其对象。培训期间,课堂气氛十分活跃,老师和评定员之间很融洽地互动,大家都很喜欢这样的培训,既能学到很多知识,同时又可以吃到美味的食物。然后是味觉的定性试验和定量试验,培训在和谐快乐的氛围中结束。

通过学习,18位评定员不仅掌握了对异味评定的专业知识,而且对自己的感官有了更多的了解。掌握更高的专业技能,是对产品质量负责任的态度,是与客户长期战略性合作的基础。

 

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